31 milionů porcí jídla za 10 let z řetězce Tesco

Tesco a potravinové banky zajistily lidem v nouzi přes 31 milionů porcí jídla

Spolupráce mezi Tesco a potravinovými bankami se během uplynulé dekády rozrostla z prvních lokálních aktivit do systému fungujícího napříč celou Českou republikou. Díky partnerství obchodníka, neziskových organizací a stovek lidí v regionech se podařilo darovat lidem v nouzi více než 13 tisíc tun potravin a snížit potravinový odpad o 76 % oproti roku 2016. Za deset let se podařilo zachránit 59 079 tun potravin. Z toho 13 368 tun potravin vhodných ke konzumaci zamířilo prostřednictvím potravinových bank k lidem v obtížné životní situaci, což představuje více než 31,8 milionu porcí jídla. Ostatní potravinové přebytky byly využity jinými způsoby v souladu s hierarchií nakládání s potravinovým odpadem. Jen za poslední rok Tesco darovalo lidem 2 181 tun potravin, tedy přibližně 5,2 milionu porcí jídla. Říká Tesco ve své tiskové zprávě.

Povinná obročinnost ze zákona

Situace s neprodanými potravinami se v ČR vyvíjela postupně. Potravinové banky u nás existovaly už od roku 1992, ale supermarkety neměly zákonnou povinnost jim neprodané potraviny předávat. Některé řetězce s nimi začaly spolupracovat dobrovolně už před rokem 2013. Co se nedalo prodat ani bezpečně darovat, končilo jako odpad, který se vozil do bioplynových stanic nebo spaloven. Co, kolik a kam se z dostupných zdrojů nepodařilo spolehlivě zjistit. Více o potravinovém odpadu ZDE.

Spolupráce obchodních řetězců a potravinových bank se rozvíjela postupně. Albert s nimi spolupracoval už od roku 2011, Tesco začalo v červenci 2014 pravidelně předávat potraviny zhruba v 50 hypermarketech. V roce 2013 se navíc konala první Národní potravinová sbírka, do které se zapojily řetězce Tesco, Albert, Globus, Interspar a Makro. Nešlo ale o vznik potravinových bank, nýbrž o sbírku potravin darovaných zákazníky.

Zlom přišel v roce 2018, kdy novela zákona (konkrétně zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích) zavedla pro prodejny s prodejní plochou nad 400 m² povinnost bezplatně předávat určeným neziskovým organizacím potraviny, které už nesplňují požadavky pro běžný prodej, ale jsou stále bezpečné. Neznamená to však, že se předávaly všechny potraviny po datu spotřeby. Potraviny po datu „spotřebujte do“ se nepředávaly, zatímco potraviny po datu „minimální trvanlivost do“ šlo za stanovených podmínek dál využít. Po roce 2018 se darování potravin stalo běžnou součástí fungování velkých obchodních řetězců. Potravinové banky dnes zastřešuje Česká federace potravinových bank. Více o legislativní stránce věci na stránkách Ministerstva zemědělství.

„Každá zachráněná potravina má svůj smysl. Za deset let se z prvních jednotlivých darů stal systém, který funguje po celé republice a každý den pomáhá tisícům lidí. Za každým číslem je konkrétní lidský příběh,“ uvádí Aleš Slavíček, předseda České federace potravinových bank.

Konkrétně Tesco říká, že začalo systematicky měřit a zveřejňovat data o potravinovém odpadu v roce 2016 a současně rozvíjet systém darování potravin. Potraviny vhodné ke konzumaci jsou prostřednictvím potravinových bank a jejich partnerských organizací předávány lidem v obtížné životní situaci. Potraviny, které nejsou vhodné pro lidskou spotřebu, jsou dále využívány v souladu s principy předcházení vzniku odpadu a s hierarchií nakládání s potravinovými přebytky.

Nejvíce jídlem plýtvají domácnosti

Přestože se pozornost často soustředí na neprodané potraviny v supermarketech, největší část potravinového odpadu vzniká v domácnostech. V Česku na ně v roce 2023 připadalo zhruba 61 % evidovaného potravinového odpadu, zatímco na maloobchod a další distribuci jen necelých 7 %. To samozřejmě neznamená, že plýtvání v obchodech není problém – jen je v celkovém součtu menší než to, které vzniká v domácnostech.